A gyümölcsléiparban a préselési folyamat során a lé sok szennyeződést tartalmaz a pépben, pektinben, keményítőben, növényi rostokban, mikroorganizmusokban, baktériumokban és egyéb szennyeződésekben.Így nem könnyű lékoncentrátumot hagyományos módszerekkel előállítani.A gyümölcslében lévő magas cukortartalom miatt könnyen szaporodnak a mikroorganizmusok és a baktériumok, ami erjedt és leromlik a gyümölcslé fermentációja.
A magas hőmérsékletű sterilizálás a termék elszíneződését és ízének elvesztését eredményezi.A hagyományos szűrési módok (kovaföld, keretes szűrő) nem tudják teljesen visszatartani a szennyeződéseket, átmeneti derítést játszhatnak.Az idő hatására a hőmérséklet, a töltés, az oldott szennyeződések újra flokkulációja látható anyagokat képez, ami az almalé zavarosodását és kicsapódását eredményezi.
A gyümölcslé membrántechnológiáját elsősorban a lé tisztítására használják kerámia ultraszűréssel és mikroszűréssel, valamint nanoszűréssel és fordított ozmózissal koncentrálják. A makromolekuláris szennyeződéseket, mint például a növényi rostokat, a keményítőt, a baktériumokat és a gyümölcslében lévő egyéb szennyeződéseket teljesen elzárják megvalósítani a lé derítését és szennyeződések eltávolítását.A keresztáramú tervezést a szűrő eltömődésének problémájának megoldására alkalmazzák, és nagymértékben javítja a gyümölcslé-koncentrátum előállításának hatékonyságát.
Előnyök
A szűrő tiszta, nagy áteresztőképességgel
Return sáros nem történik sokáig
Másodlagos csapadék nem keletkezett
Nem kell hozzá szűrési segédeszköz
Tisztán fizikai működés szobahőmérsékleten
Nincs kémiai reakció
Nem pusztítja el a hőérzékeny anyagokat és befolyásolja a gyümölcs ízét, könnyen használható
Csökkentse a munkaintenzitást és a termelési költségeket
Növelje a termelékenységet
Kis lábnyom
Egészségügyi anyag
Feladás időpontja: 2022-04-20