A szójaszósz nyolcféle aminosavból és nyomelemből áll, az emberi táplálkozás és egészség nélkülözhetetlen összetevője.A hagyományos technika alkalmazása miatt megoldásra szorul a szójaszósz másodlagos üledékének régóta fennálló problémája, amely rossz megjelenést, különösen a késztermékek szójaszószát okozta a polcokon.
A kerámia membránelválasztó technológiát széles körben alkalmazták élelmiszer- és fermentációs területeken.Például almaecet előállításához használják.Ezt a technológiát a fűtés helyettesítésére, a tallium és a zavarosság eltávolítására használják.Eltávolíthatja a hőálló baktériumokat;megakadályozza a szójaszósz pusztulását az eredeti íz megtartása alapján, és mentse el a kovaföldszűrés korábbi folyamatát.Az is elszíneződhet, hogy fehér szójaszószból készüljön, hogy megfeleljen az emberek igényeinek.A szójaszósz hő- és oxigénstabilitása az elszíneződés után jelentősen javul, míg a Fe, Mn és Zn tartalom csökkenti.
A szójaszósz derítéséhez kerámia membránt használnak.A nyers szójaszószt megfőzzük, a nagy részecskéket ülepítéssel eltávolítjuk, a felülúszót a kerámia membránon átszűrjük.A kerámia membránszűrés nem változtatja meg a szójaszósz általános összetételét, de jelentősen csökkenti a zavarosságot és az aerob mikroorganizmusok számát a termékben.
Előnyök
Magas hőmérséklet- és nyomásállóság
Nagy stabilitás szerves közeggel szemben
Korrózió és kopásállóság
Intenzív bakteriális hatású
Távolítson el minden mikroorganizmust, patogén fajt, makromolekulárisan lerakódott anyagot és gélt
Tartsa meg az olyan fő összetételeket, mint az amino-nitrogén, a redukáló cukor, a fragmentum, a pigment
Többször sterilizálni kell gőzzel vagy oxidálószerrel
Távolítsa el a makromolekuláris fehérjét, hogy megszüntesse a szójaszósz másodlagos üledékének jelenségét
Nincs szükség kovaföldre, környezetbarát, zöldebb
CIP és regenerálódás kényelmesen és gyorsan
Hosszú és megbízható élettartam
Feladás időpontja: 2022-04-20