Az elmúlt években a joghurttermékek elsősorban a joghurt fermentációs folyamatának javításával és élelmiszer-adalékanyagok hozzáadásával fejlesztettek ki új termékeket.Az új termékek továbbterjedésével azonban egyre kisebb a lehetőség az ilyen módon történő fejlesztésre, a fogyasztók pedig természetes és egészséges termékeket várnak el, az adalékanyagok hozzáadásának módja pedig ellentétes a várakozásokkal.A membránszűrési technológiát bevezetik a joghurtgyártásba, a nyerstejet nanoszűréssel sűrítik, hogy csökkentsék a tej sterilizálási intenzitását az erjedés és az élelmiszer-adalékanyagok joghurttermékekben való alkalmazása előtt.A Bona Bio szerkesztője ma bemutatja a joghurt előállításának folyamatát a nyerstej nanoszűrési technológiával történő sűrítésével.
A nanoszűrő membránszűrési technológia egyfajta membránszűrési technológia, amelyet nanoszűrésnek neveznek, és amely egy molekuláris szintű membránelválasztó technológia az ultraszűrés és a fordított ozmózis hagyományos elválasztási tartománya között.A nanoszűrés szelektíven és hatékonyan távolítja el az ionmentesített részecskéket.Széles körben használják a gyógyszeriparban, a környezeti szennyvízkezelésben és így tovább.Az élelmiszeriparban a nanoszűrést hazai szinten kutatták és alkalmazzák fehérjék elválasztásában és tisztításában, valamint gyümölcslevekben, italokban és oligoszacharidokban.A tejiparban Egyes országok kiforrották a technológiát a tejből történő só eltávolítására és a tejpor szárítás előtti koncentrálására, és megkezdték a tejipari szennyvíz kezelésével kapcsolatos kutatásokat.
A nanoszűrési technológiás sűrítési eljárással és a nanoszűrés nélküli sűrítési eljárással előállított joghurt titersav-tartalmában nincs nyilvánvaló különbség, azaz nincs nyilvánvaló különbség a joghurt színében és illatában, valamint a teljes fermentációs folyamatban. a joghurt viszonylag stabil.A nanoszűrési technológiával történő koncentrálás után a joghurt tej ionkilökődési aránya 40-55%, a fehérje kilökődési aránya körülbelül 95%, a laktóz kilökődési aránya pedig 90% feletti.Alapvetően nincs hatása.A 2,0 MPa-os és 15 °C-os nanoszűrési technológiával koncentrált joghurthoz képest az 1,6 MPa-os és 65 °C-os nanoszűrési technológiával készült tömény joghurt viszkozitása, rághatósága és tapadóképessége szempontjából jobb.Ezért az érintett személyzetnek meg kell erősítenie az 1,6 MPa-os, 6℃-os nanoszűrési technológiájú koncentrált joghurt továbbfejlesztését és kutatását.
A kerámia nanoszűrős membránszűrő berendezések technológiai előnyei
1. Kiváló kémiai stabilitás, savállóság, lúgállóság és oxidációállóság;
2. Szerves oldószerekkel szemben ellenálló;
3. Magas hőmérséklet-állóság;
4. Nagy mechanikai szilárdság és jó kopásállóság;
5. Szűk pórusméret-eloszlás, rendkívül nagy elválasztási pontosság, nanoszintű szűrés;
6. Könnyen tisztítható, on-line vagy magas hőmérsékleten sterilizálható, és vissza is öblíthető.
A Shandong Bona Group membránleválasztó berendezések gyártására szakosodott gyártó.Sok éves gyártási és műszaki tapasztalattal rendelkezünk, a biológiai fermentáció/szeszes italok/kínai gyógyszerkivonás/állat- és növénykivonás gyártási folyamatában a szűrés és koncentrálás problémáinak megoldására összpontosítva.A körkörös gyártási módszerek hatékonyan segíthetik az ügyfeleket a termelés hatékonyságának javításában és a tisztább termelés elérésében.Ha problémái vannak a membránszűréssel, forduljon hozzánk bizalommal, professzionális technikusaink válaszolnak kérdéseire.
Feladás időpontja: 2022-04-20